長岡市 麺の風 祥気「しおそば」
長岡市にある「麺の風 祥気」さんの「しおそば」は鶏の旨みを最大限に引き出した祥気さん基本の一杯
塩ラーメン
長岡市 
柏崎市 麺や まろみ「鶏しお」
柏崎市にある「麺や まろみ」さんの「鶏しお」はあっさり飲みやすい鶏塩スープの美味しさは「まろみ」さん基本の味
新潟市 麺屋 坂本０１ 新潟駅前店「チャーシュー鶏塩そば」
新潟市中央区にある「麺屋 坂本０１ 新潟駅前店」さんの「チャーシュー鶏塩そば」は鶏塩スープになっても変わらぬ美味しさと高級感
小千谷市 麺や ようか「鶏塩白湯麺」
小千谷市にある「麺や ようか」さんの「鶏塩白湯麺」は、濃厚でまろやかなスープでありながら飲みやすいキレのある秀逸のスープ
長岡市 ラーメン 山岡家 長岡堺店「塩ラーメン」
長岡市にある「ラーメン 山岡家 長岡堺店」さんの「塩ラーメン」は「山岡屋」さんの豚骨スープの美味しさを一番に感じられる一杯
新潟市 ら－めん 風伯「豚骨しお」
新潟市中央区にある「ら－めん 風伯」さんの「豚骨しお」は豚骨の臭みを全く感じないクリーミーなスープ
長岡市 らーめん キラリボシ「濃厚塩らーめん」
長岡市にある「らーめん キラリボシ」の「濃厚塩らーめん」はポタージュのような濃厚塩スープがたまらない
新潟市 麺屋 坂本０１ 新潟駅前店「塩そば」
新潟市中央区にある「麺屋 坂本０１ 新潟駅前店」さんの「塩そば」は塩スープでも高級感はそのままの美味しさ
長岡市 中華 大吉 今朝白店「海老生姜ワンタンメン」
長岡市にある「中華 大吉 今朝白店」さんの「海老生姜ワンタンメン」は生姜風味のワンタンが魅力
三条市 バス長ラーメン「極み塩ラーメン」
三条市にある「バス長ラーメン」さんの「極み塩ラーメン」は極みの名に負けない美味しさ