新潟市 ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔「ＡＫＩＨＡ硝子と奏でるこの夏の恋 醤油仕立て」
新潟市秋葉区にある「ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔」さんの「ＡＫＩＨＡ硝子と奏でるこの夏の恋 醤油仕立て」を食べてみた！
醤油ラーメン
新潟市 
燕市 ねこの鍵「しょうゆらぁめん」
燕市にある「ねこの鍵」さんの「しょうゆらぁめん」を食べてみた！
新潟市 しゃがらラーメン 肉ばか 競馬場ＩＣ店「ちゃーしゅーめん」
新潟市北区にある「しゃがらラーメン 肉ばか 競馬場ＩＣ店」さんの「ちゃーしゅーめん」を食べてみた！
柏崎市 麺の家 渚「ラーメン」
柏崎市にある「麺の家 渚」さんの「ラーメン」はトッピングで自分好みに特化したくなる基本の味
燕市 燕三条 中華そば 鬼にぼ「鰺の煮干しの中華そば（期間限定）」
「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんの「鰺の煮干しの中華そば（期間限定）」は独特な風味のスープにモチモチ食感の太麺の相性が抜群
長岡市 にぼし中華 廣はし「濃厚にぼしそば・白ネギトッピング」
長岡市にある「にぼし中華 廣はし」さんの「濃厚にぼしそば・白ネギトッピング」は濃厚煮干スープの変わることない美味しさに白ネギトッピングが予想以上の相性の良さ
長岡市 らーめん家 りりん「背脂らーめん」
長岡市にある「らーめん家 りりん」さんの「背脂らーめん」は甘みのある背脂たっぷりの独自の燕三条系ラーメンでりりんさん基本の味
新潟市 麺屋 坂本０１ 新潟駅前店「中華そば」と「炙りチャーシュー丼」
新潟市中央区にある「麺屋 坂本０１ 新潟駅前店」の「中華そば」と「炙りチャーシュー丼」は高級感がある一杯と炙りチャーシュー丼の相性が抜群
長岡市 ラーメン たいち「正油ラーメン」
長岡市にある「ラーメン たいち」さんの「正油ラーメン」は生姜醤油スープの本場の長岡でも屈指の美味しさ
新潟市 中華そば さぶろう「濃厚にぼし」
新潟市江南区にある「中華そば さぶろう」さんの「濃厚にぼし」は最初はふわっと次第にガツンとくる煮干しの味変が楽しめる一杯