長岡市 らあめん天山 長岡店「にら玉坦々麺（日替り）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「にら玉坦々麺（日替り）」はにら玉というより辛めの坦々卵スープのような微笑ましい一杯
担々麺
長岡市 
長岡市 麺緑 ジョウモン「クリーミー担々麺（期間限定）」
長岡市にある「麺緑 ジョウモン」さんの「クリーミー担々麺（期間限定）」はピリッと辛いクリーミーなー担々麺になってもフワフワスープは健在
長岡市 麺や 天鳳「香辣担々麺」
長岡市にある「麺や 天鳳」さんの「香辣担々麺」は香り豊かで山椒がきいた担々麺
長岡市 らあめん天山 長岡店「えび坦々らあめん（日替り）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「えび坦々らあめん（日替り）」は辛いながらも桜エビの風味が香るまろやかにスープとボリュームあるトッピングが最高
長岡市 麺や 真登「濃厚担々麺・白」
長岡市にある「麺や 真登」さんの「濃厚担々麺・白」はTwitterの評判以上の美味しさ
新潟市 笑美寿亭 本店「赤担々麺」
新潟市中央区にある「笑美寿亭 本店」さんの「赤担々麺」はまた食べたくなるキレのある辛さと美味しさ
燕市 ねこの鍵「にゃんたんめん」
燕市にある「ねこの鍵」さんの「にゃんたんめん」はお店の名前をパロディした可愛らしい名前からは一言では言い表せない美味しさ
長岡市 拉麺 天弓「塩担々麺」
長岡市にある「拉麺 天弓」さんの「塩担々麺」は次第にクセになる不思議な魅力
長岡市 らーめん 大喜「冷やしタンタンメン」
長岡市にある「らーめん 大喜」さんの「冷やしタンタンメン」は冷えても変わらない美味しさ
長岡市 鶏蕎麦 かかし「坦々塩そば」
長岡市にある「鶏蕎麦 かかし」さんの「坦々塩そば」はあっさり坦々スープと麺の相性が抜群