長岡市 鶏蕎麦 かかし「坦々塩そば」
長岡市にある「鶏蕎麦 かかし」さんの「坦々塩そば」はあっさり坦々スープと麺の相性が抜群
担々麺
長岡市 
新潟市 麺屋 Ａｉｓｉｎ 河渡本店「海老寿久担々麺」と「追いリゾ」
新潟市にある「麺屋 Ａｉｓｉｎ 河渡本店」さんの「海老寿久担々麺と追いリゾ」は絶品
十日町市 麺屋 冬㐂「担々麺」
十日町市にある「麺屋 冬㐂」さんの独特な担々麺
長岡市 尾道らーめん 七鐘屋「ブラック塩担々麺」
長岡市にある「尾道らーめん 七鐘屋」の「ブラック塩担々麺」をレポート
長岡市 ＳＰＲＥＡＤ（スプレッド）「担々麺」
長岡市にある「ＳＰＲＥＡＤ」さんの「担々麺」をレポート
三条市 １７５°ＤＥＮＯ坦坦麺 燕三条店「汁あり坦坦麺・しびれる」
三条市にある「１７５°ＤＥＮＯ坦坦麺 燕三条店」さんの「「汁あり坦坦麺・しびれる」をレポート
長岡市 麺や 天鳳「本格黒ごま担々麺」
長岡市にある「麺や 天鳳」の「本格黒ごま担々麺」をレポート