つけ麺

長岡市にある「鶏蕎麦　かかし」さんの「鶏白湯魚介つけそば」は「かかし」さんらしい食べやすさと美味しさ

長岡市にある「麺屋 かしん」さんの「生姜醤油つけめん」は丼一杯のスープに細麺の斬新な一杯

長岡市にある「麺の風 祥気」さんの「鶏坦々つけそば」は濃厚鶏スープにしっかりと辛い坦の辛味が絶妙

長岡市にある「克味製麺所」さんの「濃厚煮干しつけ麺」をレポート