十日町市にある「麺や 新平」に行ってきました。
十日町市では有名な人気店です。
味噌らーめん
今回注文した「味噌らーめん」です。
とても飲みやすいスープです。
麺はこちら。
食べやすい麺です。
トッピングは「なると・ねぎ・もやし・水菜・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
スープはおそらく「熟成醤油らーめん」と同じスープと思われます。
「熟成醤油らーめん」の熟成醤油によく合っていた和風的なスープは、味噌と合わせると「あっさりとしながらコクのある飲みやすいスープ」という一言に尽きます。
飲みやすいあっさりスープながらもしっかりとしたコクもあります。
麺と合わせてもとにかく食べやすいという一言で、こってりした味噌ラーメンを好む私には少し濃い味でもいい印象はありますが、多くに人に受け入れられるちょうどいいという印象もあります。
「熟成醤油らーめん」でも食べやすかったので「新平」さんのラーメンは食べやすさが基本になっているようです。
「新平」さんのメニューには「塩らーめん」があるので、このスープには塩も相性が良さそうな印象があります。
そして何と言っても「濃厚担々麺」がこのスープからどんな仕上がりになるのかとても気になるので、
必ず食べに来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺や 新平（以降、新平）
住所 新潟県十日町市寿町１丁目１−２
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