十日町市にある「手打ちラーメン万太郎 妻有SC店」に行ってきました。
朝７時から開店しており、朝ラーが食べられると言うことで初めて来ました。
正油ラーメン
今回注文した「正油ラーメン」です。
「煮卵」はクーポンを使った特別なトッピングです。
個人的感想
スープ
見た目通りの豚骨醤油スープです。
たっぷり背脂が盛られていますがしつこさは無く、甘みあるスープに仕上がっています。
豚骨だけでなく煮干でしょうか、魚介のいい風味も香ります
麺
麺は太麺で、こちらも見た目通りのモチモチ食感です。
背脂たっぷりのスープとの相性はなかなかです。
トッピング
トッピングは煮卵の他に「ねぎ・メンマ・ほうれん草・チャーシュー」です。
「ねぎ・メンマ・ほうれん草」は、背脂豚骨醤油スープに相性抜群でこの説明は不要でしょう。
「チャーシュー」は写真では分かりづらいですが、厚めに切られています。
醤油の味がしっかり染みこんでおり、結構な濃い味に仕上がっています。
そのため１枚食べると醤油のしょっぱさがしばらく続きますが、これはご愛敬。
まとめ
「万太郎」さんは朝から７時から開店しているとういうことで朝から訪れ、基本と思われる「正油ラーメン」を食べに来ましたが、麺の食感が良く、朝からでも食べられる美味しさです。
ただし、やや濃い味なので、人によっては朝からだと重く感じるかも知れません。
私が見る限り朝メニューは無いようで、このスープをうまく利用した朝ラーメンがあると嬉しいです。（今後に期待）
「万太郎」さんを調べてみるとホームページを見つけました。
特徴的だった「チャーシュー」は「地元十日町市の銘柄豚・妻有ポーク」とのことです。
国産と十日町の食材を使い、結構な熱意とこだわりを感じます。
モチモチ食感の麺は個人的には「つけ麺」が相性良さそうに思います。
正油・つけ麺だけでなく、十日町市らしい「火焔タンタンメン」などメニューは結構豊富です。
結構美味しかったので、ゆっくりメニューを制覇したいと思います。
ごちそうさまでした。
店舗情報
手打ちラーメン万太郎 妻有SC店
住所 新潟県十日町市上島 丑７３５－８ 十日町有妻ショッピングセンター内
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